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第一篇第三章第7节 地黄有“生熟”，服用忌“三白”

地黄是中医常用之药，著名的六味地黄丸中就有它。它又分为熟地黄、生地黄，功用各有不同：熟地黄善于补血，生地黄偏重滋阴。

熟地黄，又名熟地，为生地黄的炮制加工品。《本草纲目》记载，熟地黄味甘，性微温，入肝、肾二经。有滋阴补血、益精生髓之功效，为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”《本草纲目》说生地黄味甘、苦，性寒，入心、肝、肾三经，具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪，又扶正气。用地黄熬粥，滋补作用更甚。

1．地黄生姜粥

材料：生地黄汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，红糖适量。

制法：煮米做粥，快要熟的时候加入地黄汁、生姜汁搅匀即可，食时加红糖少许。