第六百八十九章孔雀开屏鱼(1 / 2)

异世厨神 爱美食的喵 2643 字 2022-09-29

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魁梧男子接连将鱼放入几个装着清水的盆中,直到鱼身上不在冒出血,并且没有了声息,这个时候他将鱼拿了出来放在砧板上,拿起菜刀开始刮鱼鳞。

去掉鱼鳞后,他用水清洗了一下鱼身,拿出了一种特殊的油纸将整条鱼都包裹住。然后按照之前的顺序依次处理了三条鱼,用特殊油纸包裹住了。

之后他拿过第一条包裹起来的鱼,打开了湿漉漉的油纸,露出了干爽的鱼身,  将鱼平放在砧板上,他拿过菜刀沿鱼脊背用刀轻切开一条缝,看清鱼骨走向,再用刀顺着鱼骨切下,在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开,片到鱼胸骨的三分之二,片下一条无刺的鱼肉,用特殊油纸内里

内外都包裹住。

接着,他将鱼翻身,在另一边也片下一条鱼肉,用油纸包裹住。

最后在鱼前鳍处割开,伸进两个手指,用力撕下鱼肚的净肉,用纸擦净鱼肚内的黑色部分,也用油纸包好。——在这个过程中他没有弄破鱼肠和鱼胆。

做完这些,他开始处理鱼的内脏,还有鱼鳔,鱼鳔的处理手法跟鱼肉的处理手法一样。

全部弄好后,他将片下的鱼肉放置在了一边,显然是打算静置……

没有错,这样的手法,齐修很是肯定对方就是要做鱼片!

时间一分一秒的过去,陆陆续续的又有几名参选者来到了场地中央,开始制作自己的菜品,期间魁梧男子、卓文、钱森等人都启动了阵盘,开启了弥天大阵。

十五分钟后,第一个到达的白玄撤掉了弥天大阵,露出了身形,以及他面前摆放着的一份盖着罩盖的美食。

“看来我是第一个完成的人。”白玄看了看周围还在做的参选者们,说道。

这下子观看席上的人来劲了,

“来了来了,等了这就终于有一个人完成了。”

“真是期待啊,不知道会做出什么样的美味。”

“一定要通过了,我可是把钱都压在你身上了啊。”

嘈杂的声音在大厅中响起,听在人耳中只有嗡嗡嗡的声音,听不清别人在说什么,只觉得十分惹人烦躁。

好在众人十分识趣,也十分的想要知道结果,在白玄端起自己的那份料理走向考官杏姨时,众人纷纷的闭上了嘴巴,安静了下来。

白玄将自己的作品放在杏姨面前的那张黄花梨翘头案上,在所有人的目光注视下,他伸手捏住了罩盖上方的盖柄,翘起嘴角,说道:“请品尝特色传统名菜——孔雀开屏鱼!”

话落,他手一用力,掀开了罩盖。

哗——