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第六篇第十八章第3节 盘点食物中的“抗老族”

希望永葆青春是大多数女性的美好愿望，而岁月又是我们难以抵抗的力量。但是，有这样一些食物，它们能放缓岁月的步伐，让衰老来得更慢。女性朋友们平时多吃一些这样的食物，衰老就会来得慢一些。

1．西红柿

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。西红柿中所含的谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂于面部和手臂，15分钟后洗净，常用能消除皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

2．土豆

土豆又称马铃薯，中医认为，马铃薯性味平甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。《本草纲目》提到马铃薯性甘、平，有补气、健脾、消炎、解毒之功效。

此外，马铃薯淀粉在人体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病的食疗；而且其热能低，并含有多种维生素和微量元素，是理想的减肥食品；马铃薯的含钾量比较高，适量食用可使中风机会下降；马铃薯对于治疗消化不良也有特效，是胃病患者的良药及优质保健食品。

3．糯米

糯米，自古就是重要的滋补食物，与粳米相比，其性偏温。《本草纲目》中把糯米的功效归纳为四种：一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。《本草经疏论》还分析说：糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以，脾肺虚寒的人最宜食用糯米。

此外，糯米能帮助肠胃蠕动，改善胃肠下垂，并预防便秘，也有助于改善气虚造成的多汗现象。

4．桑葚

桑葚性寒，味甘，具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴之功效。可以治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软、目眩耳鸣、须发早白、关节不利、肠燥便秘、津亏血少、潮热遗精与烦渴不止等病症。

桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状。

5．燕窝

千百年来，燕窝在人们的心目中一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食。因其不寒不燥，实为四季皆宜之精品。