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第四篇第十二章第6节 从饭桌上寻找使大小肠通畅的奥秘

中医认为小肠为受盛之官，大肠为传导之官，大小肠在人体中起着重要的作用。按照现代医学的观点，小肠有3种功能，即消化、吸收和分泌及运动功能，其中以吸收和分泌功能为主。

我们吃下的食物在口腔和食道内实际上是不被吸收的，而胃对食物的吸收也是很少的，小肠才是吸收的主要部位，而大肠则主要吸收水分和盐类。它接受由小肠泌别清浊后剩下的食物残渣，再吸收残余的水液，形成粪便，传送至大肠末端，经肛门而排出体外。

现代人总是受着大小肠不通畅的苦，粪便积存在肠道内，毒素无法排出，就会回流，伤害我们的身体。而想要畅便，首先要从饮食做起，因为“只有吃得好，才能拉得好”，畅便的秘密就在你的餐桌上。《本草纲目》中记载了大量可以畅顺肠道的食物，这些食物我们都可以在普通的日常饮食中找到。

1．黄绿色蔬菜

菠菜、胡萝卜、南瓜、甘蓝、青椒等富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的黄绿色蔬菜堪称人体健康的宝库。黄绿色蔬菜富含抗氧化维生素，是阻止促进老化的活性氧的主力；其中含有的膳食纤维融于水中，可防止硬结；而且对肠道的刺激小，还有清洁作用，尤其适合那些痉挛性便秘患者。

2．海藻类

海带、裙带菜、褐藻等海藻类富含多种维生素和矿物质。其中水溶性纤维藻胶和甘露醇不仅可以缓解便秘，还可以降低胆固醇和血糖。

3．糙米杂粮